Highland Single Malts in Perfektion

Die unweit der Dornoch Firth Meeresenge in den Highlands gelegene Balblair Destillerie wurde 1790 gegründet und ist damit eine der ältesten Brennereien für Whisky in Schottland. Hier prüft Brennmeister John Mac-Donald persönlich jeden Tropfen und selektiert die Balblair Single Malts exklusiv wenn sie den absoluten Höhepunkt ihrer Reifezeit erreicht haben. Ab April 2019 verabschiedet sich die Brennerei von ihrem erfolgreichen Jahrgangskonzept und stellt auf ein komplettes, dauerhaft verfügbares Kernsortiment mit Age-Statement um. Gereift wird nach wie vor überwiegend in ehemaligen Bourbonfässern, die entweder zum ersten oder maximal zum zweiten Mal zur Reifung benutzt werden. Besondere Abfüllungen erhalten wie ehedem ein Finish in alten Sherryfässern. Allen Balblair Single Malts bleibt ihr harmonisch sanfter Charakter, durchzogen von feiner Frucht und zarter Süße.